Quali aspetti fanno la differenza tra un ristorante mediocre e uno rinomato?
Quanto è difficile far “parlare” i propri vini basandosi sulle classiche carte dei vini che usualmente si trovano nei locali?
2.
Formazione del Personale come principale promotore dei Vini
C’è un modo per dare voce ai vini stampati sulla Carta?
Come presentarli per farli realmente incontrare e conoscere alle persone, affinché abbiano voglia di assaggiarli?
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3.
Il Servizio del Vino come fiore all’occhiello
Il vostro personale conosce le tecniche più avanzate sul servizio del vino?
Sa maneggiarlo in modo che possa esprimere al meglio le sue peculiarità?
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